Resep Dan CaraMembuat Takoyaki
Takoyaki adalah salah satu makanan khas Jepang yang
sangat populer , baik di Jepang maupun di Indonesia. Takoyaki berasal dari kata
tako yang berarti ‘gurita’ dan yaki yang berarti ‘panggang’. Di Jepang, memasak dengan sedikit
minyak disebut memanggang. Awalnya, Takoyaki diisi dengan gurita yang
dipotong-potong kecil, tapi semakin populer makanan ini, semakin banyak
variasinya. Sekarang dapat kita temui Takoyaki dengan berbagai macam isi, mulai
dari gurita, crabstick, cumi, udang, bahkan ayam dan sosis.
Selain rasanya yang gurih dan lezat, makanan ini menjadi
semakin digemari karena bentuknya yang unik. Takoyaki berbentuk bulat penuh
dengan isian didalamnya. Takoyaki harus dimasak dengan pan khusus yang
berbentuk setengah lingkaran. Saat adonannya setengah matang, dengan bantuan
sumpit, Takoyaki harus dibalik sehingga hasil akhirnya bulat penuh.
Takoyaki disajikan dengan saus, mayonais, dan taburan
katsuobushi. Rasanya enaaaak sekali. Takoyaki termasuk salah satu makanan
favorit saya. Saya mendapat resep ini dari Ibu hes hidayat dengan sedikit
modifikasi.
Resep Dan Cara
Membuat Takoyaki
Bahan-bahan :
- 150 gram tepung terigu
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 150 ml air matang
- 150 ml susu cair
- 1 butir telur
Bahan Isi :
- Gurita, cumi, crabstcik,
sosis (sesuai selera)
- Daun bawang yang diiris
tipis
Bahan Saus
- 2 sdm saus tomat
- 1/2 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap inggris
- 1/2 sdt gula pasir
Cara Membuat :
- Dalam wadah, campur tepung
terigu, garam, kaldu bubuk, aduk hingga rata.
- Tambahkan telur, susu, dan
air, aduk lagi hingga rata.
- Saring adonan agar tidak
ada tepung yang menggumpal (adonan harus licin dan halus).
- Panaskan Takoyaki Pan,
oleskan sedikit minyak.
- Tuang adonan tepung,
masukkan bahan isi.
- Tunggu sebentar hingga
pinggiran adonan mengering, balik dengan bantuan sumpit atau tusuk sate,
masak terus hingga matang.
- Saus: campur semua bahan
dan aduk hingga rata.
- Sajikan Takoyaki dengan
saus, mayonais, dan taburan katsuobushi.
Hasil: 24 buah
Itulah Resep Dan Cara Membuat Takoyaki, semoga artikel ini
dapat bermanfaat.
Posting Komentar