Resep Dan CaraMembuat Cheesecake Lumer
Resep Dan Cara
Membuat Cheesecake Lumer - Cheesecake yang Lumer adalah satu dessert yang
lagi hits belakangan ini. Disebut lumer karena teksturnya yang lembut,
cenderung creamy karena tidak dipanggang, dan terasa lumer di mulut. Dessert
ini bisa dijadikan andalan untuk sajian keluarga di rumah, sajian untuk arisan,
atau pelengkap nasi box, jadi tentu saja dessert ini sangat menjual.
Selain bisa dijual, menurut saya Cheesecake Lumer adalah
solusi bagi penyuka keju yang mau berhemat dan tidak mau ribet. Kok bisa?
Karena resep Cheesecake Lumer ini tidak pakai cream cheese yang harganya
lumayan berat dikantong, tidak perlu oven, dan tanpa gelatin yang bagi banyak
orang sulit didapat.
Resep ini saya dapat dari hasil googling sana sini. Dari
sekian banyak resep, saya sengaja pilih yang bahannya tidak pakai cream cheese dan
gelatin biar lebih hemat dan gak ribet. Saya sempat praktik beberapa kali
dengan modifikasi sendiri sampai dapat rasa yang pas seperti ini. Penasaran
rasanya seperti apa? Yuk monggo dicoba:
Bahan untuk membuat
Creamcheese:
- 130ml susu cair
- 40gram susu kental manis
- 40gram keju parut
- 2 sdt tepung maizena
- 70gram whipped cream siap
pakai
Bahan Alas:
- 40gram biskuit oreo/marie,
hancurkan
- 2 sdm margarin/mentega,
lelehkan
Cara Membuat:
1. Alas: Haluskan biskuit, tambahkan mentega atau margarin
leleh, aduk hingga rata.
2. Siapkan wadah atau cetakan, ratakan biskuit didasar
wadah, kemudian simpan dalam kulkas sebentar.
3. Cream Cheese: Campur susu cair, susu kental manis, keju
parut, dan tepung maizena dalam panci.
4. Rebus sambil terus diaduk hingga mengental dan
meletup-letup.
5. Angkat, simpan cheesecake dalam kulkas hingga dingin.
6. Siapkan whipped cream, campur dengan cream cheese, mixer
hingga tercampur rata.
7. Tuang cream cheese di atas biskuit dalam cetakan/wadah.
8. Simpan Cheesecake Lumer di dalam kulkas.
9. Sajikan dingin. Tambahkan parutan keju dan taburan
biskuit sebelum disantap supaya lebih nikmat.
Itulah Resep dan cara membuat Cheesecake Lumer, semoga
artikel ini dapat membantu.
