Cara Membuat
Bitterballen Snack Lezat dari Belanda - Siapa yang tidak kenal
Bitterballen? Bitterballen adalah camilan khas Belanda yang bentuknya bulat
mungil dengan cita rasa daging dan keju yang dominan. Bola-bola daging keju ini
dalamnya lembut dan lumer di mulut, tapi luarnya garing renyah karena dibalut
tepung panir sebelum digoreng. Hmm…Hmm… bisa kebayang kan bagaimana kelezatan
kudapan yang satu ini.
Bitterballen biasanya dapat kita temui di resto atau
cafe-cafe yang menyajikan menu western. Tapiiii, karena Bitterballen banyak
disukai, belakangan ini banyak sekali yang menjual Bitterballen dalam bentuk
beku alias Frozen Bitterballen. Peluang bisnis frozen food menu Bitterballen
memang tidak boleh dilewatkan ya karena Bitterballen beku siap goreng ini
memang banyak sekali peminatnya.
Nah, bagi yang mau jualan Frozen Bitterballen atau mau buat
Bitterballen sendiri untuk sajian di rumah, silakan coba resep yang satu ini.
Resep Untuk Membuat
Bitterballen
Bahan:
- 1 sdm margarin untuk
menumis
- 1/2 buah bawang bombay
cincang halus
- 30gram tepung terigu
- 40gram daging giling,
tumis terlebih dahulu, bumbui dengan gula garam secukupnya.
- 30gram keju cheddar parut
- 90ml susu cair
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt gula pasir
- tepung panir secukupnya
- 1 butir telur kocok lepas
untuk memanir
Cara Membuat
Bitterballen :
1. Panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga harum dan
layu.
2. Masukkan tepung terigu, aduk hingga bergerindil.
3. Masukkan seluruh bahan yang tersisa, aduk hingga rata.
4. Diamkan adonan sebentar hingga mendingin
5. Ambil satu sendok teh adonan, bulatkan. Lakukan hingga
adonan habis.
6. Celupkan adonan ke dalam telur kocok lepas, kemudian
gulingkan ke tepung panir.
7. Goreng Bitterballen hingga kuning kecoklatan.
8. Sajikan Bitterballen dengan mayonais dan saus sambal.
Note: Setelah digulingkan ke tepung panir, Bitterballen bisa
disimpan beku dalam freezer hingga beberapa hari sebelum digoreng. Jangan lupa
simpan Bitterballen beku dalam wadah rapat dan kedap udara ya.
Itulah cara resep dan cara membuat Bitterballen Snack Lezat
dari Belanda, semoga artikel ini dapat membantu kamu yang sedang ingin membuat
Bitterballen.
