Simple Cupcakes Tanpa Mixer

Simple Cupcakes TanpaMixer

Simple Cupcakes Tanpa Mixer - Kalau cookies atau brownies tanpa mixer itu sudah biasa, tapi kalau cake atau cupcake, hampir di semua resep yang saya baca, rata-rata cara membuatnya pasti menggunakan mixer. Mixer memang berguna sekali dalam pengocokan adonan. Mengocok bahan dengan mixer akan membuat adonan bisa tercampur dengan baik sehingga tekstur cake menjadi lebih lembut dan mengembang.

Tapi, saya jadi penasaran, bisa gak ya bikin cupcake tanpa mixer? Setelah beberapa lama mencari dan mencoba, akhirnya saya menemukan resep cupcake tanpa mixer yang rasanya enak. Saat pertama kali saya coba buat, cake ini lumayan enak, tapi tekstur cake sangat kasar dan rasanya terlalu manis. Akhirnya resep ini saya modifikasi sendiri dengan mengurangi takaran gula, takaran tepung, dan mengganti margarin dengan mentega. Hasilnya cukup memuaskan. Teksturnya tidak terlalu kasar, rasanya enak dan pas apabila ingin ditambahkan buttercream untuk hiasan. Anda bisa membeli buttercream yang sudah jadi di toko bahan kue atau membuatnya sendiri. Anda bisa lihat resep Simple Buttercream 3 Bahan disini.

Bahan-bahan :

• 80 gram tepung terigu
• 2 sdm cokelat bubuk
• ¼ sdt baking powder
• ¼ sdt baking soda
• 40 gram margarine
• 40 gram mentega
• 50 gram gula pasir
• 1 butir telur

Cara Membuat:

1. Campur tepung, cokelat bubuk, baking powder, dan baking soda. Aduk hingga rata.
2. Dalam wadah lain, campur mentega, margarine, dan gula pasir. Kocok hingga rata.
3. Tambahkan telur, kocok lagi hingga lembut.
4. Masukkan tepung, aduk hingga rata dengan spatula.
5. Tuang adonan ke dalam cetakan cupcake yang sudah dialasi cup kertas.
6. Panggang selama 30 menit atau hingga matang, lakukan tes tusuk untuk memastikan kematangan cake.
7. Setelah matang, hias cupcake dengan buttercream agar terlihat semakin cantik.

Itulah Resep Dan Cara Membuat Simple Cupcakes Tanpa Mixer, semoga artikel ini dapat membantu anda yang sedang ingin membuat cupcake tanpa mixer.

Resep Dan Cara Membuat Super Fudgy Brownies

Resep Dan CaraMembuat Super Fudgy Brownies

Resep Dan Cara Membuat Super Fudgy Brownies - Siapa sih yang tidak suka brownies? Nikmatnya cokelat dalam brownies selalu dapat memikat siapa saja. Ngomong-ngomong soal brownies, tahukah Anda asal mula tercipntanya brownies? Brownies diciptakan oleh seorang baker yang gagal saat membuat cake. Cake yang dibuat tidak dapat mengembang alias bantet. Alhasil cakenya tidak membumbul tinggi dan teksturnya lebih padat. Tapi, ternyata baker yang satu ini tidak putus asa. Dia menambahkan banyak cokelat ke dalam adonan, kemudian memanggangnya sekali lagi. Daaan… jadilah brownies yang kita gemari hingga kini. Hebat kaaan. Jadi benar ya kata pepatah, kegagalan adalah awal dari keberhasilan.

Naah, kembali lagi ke resep brownies. Kali ini saya membuat Super Fudgy Brownies. Super Fudgy Brownies adalah resep brownies yang sangat terkenal. Selain cara membuatnya sangat mudah, bahan-bahannya sederhana, rasanya juga cokelaaat banget. Resep ini cocok sekali untuk pemula yang baru belajar baking. Tidak perlu trik khusus untuk membuat brownies yang satu ini. Keistimewaan yang lain, membuat Super Fudgy Brownies tidak perlu menggunakan mixer, tinggal campur, aduk, panggang, dan jadilah brownies nikmat yang bisa disajikan untuk keluarga.

Resep Membuat Super Fudgy Brownies

Bahan bahannya:

• 150 gram dark cooking chocolate, potong-potong kecil
• 80 gram margarin
• 170 gram gula pasir
• 2 butir telur
• 45 gram tepung terigu protein sedang
• 20 gram cokelat bubuk
• 1/2 sdt baking powder
• kacang almond untuk taburan

Cara Membuat :

1. Lelehkan margarin, dark cooking chocolate, dan gula dengan api kecil. Matikan api dan diamkan hingga hangat.
2. Dalam tempat yang lain, campur tepung terigu, cokelat bubuk, dan juga baking powder. Lalu aduk hingga rata.
3. Masukkan telur ke dalam lelehan cokelat, aduk hingga rata.
4. Tuang cokelat ke dalam campuran tepung, aduk hingga rata.
5. Masukkan adonan ke dalam loyang, tabur dengan kacang almond.
6. Panggang selama 30 menit atau hingga matang dengan suhu 180 derajat celcius.

Itulah Resep Dan Cara Membuat Super Fudgy Brownies, semoga artikel ini dapat membantu dan bermanfaat untuk Anda.

Resep Dan Cara Membuat Okonomiyaki

Resep Dan CaraMembuat Okonomiyaki

Resep Dan Cara Membuat Okonomiyaki - Okonomiyaki adalah makanan yang berasal dari Jepang yang sangat pada saat ini sangat disukai oleh sebagian masyarakat Indonesia. Kata okonomiyaki berasal dari kata ‘okonomi’ yang berarti ‘suka-suka’ dan ‘yaki’ yang berarti panggang. Di Jepang, memasak makanan dengan sedikit minyak dianggap sebagai memanggang. Jadi, okonomiyaki berarti makanan suka-suka yang dipanggang. Kenapa suka-suka? karena isi dari okomiyaki bisa apa saja, bisa dipilih sesuka hati. Dari situlah asal kata okonomiyaki yang sekarang sudah tak asing lagi.

Di Jepang sendiri ada dua jenis okonomiyaki, yaitu okonomiyaki khas Hiroshima dan okonomiyaki khas Kansai. Kalau okonomiyaki yang biasa kita temui di Indonesia adalah okonomiyaki khas Kansai, yaitu okomomiyaki yang seluruh isi dicampur dengan tepung dan telur, diaduk rata, kemudian dimasak hingga matang berbentuk dadaran. Berbeda dengan okonomiyaki Hiroshima yang isinya tidak dicampur dengan tepung dan telur. Jadi, ada dadaran tepung dan telur (seperti pancake), kemudian isinya ditabur diatas dadaran tersebut, sehingga isinya seperti topping.

Saat ini, kita dapat dengan mudahnya menemukan penjual okonomiyaki di pusat perbelanjaan atau di pinggir jalan-jalan besar. Meskipun sudah ada banyak sekali yang jual makanan ini, tidak ada salahnya kalau kita mencoba bikin sendiri di rumah. Selain lebih higienis, okonomiyaki buatan sendiri rasanya lebih istimewa dan lebih hemat. Kita bisa membuat banyak sekali okonomiyaki untuk keluarga di rumah karena bahan-bahannya tergolong murah dan mudah didapat.

Resep Dan Cara Membuat Okonomiyaki

Bahan:

• 40gram kol
• 40gram wortel
• 1 buah daun bawang
• 25ml minyak sayur
• 50gram tepung terigu
• 85ml air
• 1/8 sdt garam
• 1 butir telur
• 1 buah crabstick
• Saus:
• 1 sdm saus tomat
• ½ sdm saus tiram
• 1 sdt kecap inggris
• 1 ¼ sdt gula pasir

Cara membuat:

1. Iris tipis wortel, kol, dan daun bawang.

2. Dalam wadah, campur semua bahan Okonomiyaki. Aduk hingga rata.

3. Panaskan minyak di atas Teflon, masak okonomiyaki hingga matang.

4. Saus: Campur dan aduk rata bahan saus.

5. Sajikan Okonomiyaki dengan saus, mayones, dan katsuobushi.

Itulah Resep dan cara membuat okonomiyaki, semoga artikel ini dapat membantu anda yang sedang ingin membuat okonomiyaki.

Resep Dan Cara Membuat Choco Banana Muffin

Resep Dan CaraMembuat Choco Banana Muffin

Resep Dan Cara Membuat Choco Banana Muffin - Ini adalah resep muffin pertama yang pernah saya buat. Saya benar-benar terkejut waktu itu, saya tidak menyangka kalau resep muffin yang cara membuatnya sangat mudah seperti ini bisa menghasilkan rasa yang lezat sekali. Resep ini sangat cocok bagi pemula yang baru belajar masak atau yang masih minim peralatan masaknya. Karena selain membuatnya sangat praktis, resep ini juga tidak membutuhkan banyak peralatan masak.

Pada dasarnya, muffin adalah resep yang sangat simple. Bahan-bahan dikategorikan menjadi 2 jenis, yaitu bahan basah, seperti telur, susu, margarin leleh, dan bahan kering, seperti tepung, gula, baking soda, serta baking powder. Bahan basah dan bahan kering dipisahkan, masing-masing dicampur dan diaduk rata. Setelah itu, bahan basah dan bahan kering digabungkan dan diaduk hingga tercampur rata. Cara mengaduknya pun asal tercampur saja, tidak boleh terlalu lama. Pengadukan adonan yang terlalu lama membuat tekstur muffin keras dan tidak mengembang sempurna. Cara membuatnya yang sangat mudah dan praktis ini membuat Muffin biasanya dijadikan hidangan untuk sarapan di negara Eropa. KIta pun bebas memasukkan bahan tambahan untuk meningkatkan cita rasa dan gizi muffin, seperti chocochips, keju, daging, atau buah-buahan.

Sebenarnya, muffin dibuat dengan cara dipanggang, Namun, apabila belum punya oven, anda juga bisa membuat muffin ini dengan cara dikukus. Muffin yang dipanggang atau dikukus rasanya sama enaknya, hanya teksturnya saja yang berbeda. Kalau dipanggang, tekstur muffin lebih kering dan aromanya lebih harum, sedangkan muffin yang dikukus teksturnya lebih moist dan lembut.

Berikut resep Banana Muffin yang sangat lezat, silakan dicoba di rumah.

Bahan 1  (Kering):

• 65 gram tepung terigu
• 40 gram gula pasir
• ½ sdt baking powder
• ¼ sdt baking soda
• 1/8 sdt garam
• Chocochips secukupnya

Bahan B (Basah):

• Buah pisang ambon atau cavendish matang, lumatkan hingga halus
• 30ml susu cair
• 30ml minyak atau margarine leleh
• ½ butir telur kocok lepas

Cara Membuat:

1. Campur rata bahan A, aduk hingga rata, sisihkan.

2. Campur rata bahan B, aduk hingga rata.

3. Tuang campuran bahan B ke dalam bahan A sambil diaduk rata.

4. Aduk hingga tercampur rata saja, jangan terlalu lama.

5. Tuang adonan ke dalam cetaka muffin yang sudah dilapisi kertas.

6. Taburi chocochips secukupnya.

7. Panggang hingga matang sekitar 15-20 menit.

8. Apabila anda menggunakan kukusan, jangan lupa lapisi tutup kukusan dengan kain, dan panaskan kukusan terlebih dahulu. Kukus selama 15 menit atau hingga matang.

Itulah Resep Dan Cara Membuat Choco Banana Muffin, semoga artikel ini dapat membantu.

Resep Dan Cara Membuat Cheesecake Lumer

Resep Dan CaraMembuat Cheesecake Lumer

Resep Dan Cara Membuat Cheesecake Lumer - Cheesecake yang Lumer adalah satu dessert yang lagi hits belakangan ini. Disebut lumer karena teksturnya yang lembut, cenderung creamy karena tidak dipanggang, dan terasa lumer di mulut. Dessert ini bisa dijadikan andalan untuk sajian keluarga di rumah, sajian untuk arisan, atau pelengkap nasi box, jadi tentu saja dessert ini sangat menjual.

Selain bisa dijual, menurut saya Cheesecake Lumer adalah solusi bagi penyuka keju yang mau berhemat dan tidak mau ribet. Kok bisa? Karena resep Cheesecake Lumer ini tidak pakai cream cheese yang harganya lumayan berat dikantong, tidak perlu oven, dan tanpa gelatin yang bagi banyak orang sulit didapat.

Resep ini saya dapat dari hasil googling sana sini. Dari sekian banyak resep, saya sengaja pilih yang bahannya tidak pakai cream cheese dan gelatin biar lebih hemat dan gak ribet. Saya sempat praktik beberapa kali dengan modifikasi sendiri sampai dapat rasa yang pas seperti ini. Penasaran rasanya seperti apa? Yuk monggo dicoba:

Bahan untuk membuat Creamcheese:

• 130ml susu cair
• 40gram susu kental manis
• 40gram keju parut
• 2 sdt tepung maizena
• 70gram whipped cream siap pakai

Bahan Alas:

• 40gram biskuit oreo/marie, hancurkan
• 2 sdm margarin/mentega, lelehkan

Cara Membuat:

1. Alas: Haluskan biskuit, tambahkan mentega atau margarin leleh, aduk hingga rata.

2. Siapkan wadah atau cetakan, ratakan biskuit didasar wadah, kemudian simpan dalam kulkas sebentar.

3. Cream Cheese: Campur susu cair, susu kental manis, keju parut, dan tepung maizena dalam panci.

4. Rebus sambil terus diaduk hingga mengental dan meletup-letup.

5. Angkat, simpan cheesecake dalam kulkas hingga dingin.

6. Siapkan whipped cream, campur dengan cream cheese, mixer hingga tercampur rata.

7. Tuang cream cheese di atas biskuit dalam cetakan/wadah.

8. Simpan Cheesecake Lumer di dalam kulkas.

9. Sajikan dingin. Tambahkan parutan keju dan taburan biskuit sebelum disantap supaya lebih nikmat.

Itulah Resep dan cara membuat Cheesecake Lumer, semoga artikel ini dapat membantu.

Resep Dan Cara Membuat Carrot Cake (Bolu Wortel)

Resep Dan CaraMembuat Carrot Cake (Bolu Wortel)

Resep Dan Cara Membuat Carrot Cake (Bolu Wortel) - Belakangan ini healthy food atau makanan sehat sedang menjadi trend di dunia kuliner. Trend yang positif ini menjadi kian populer karena semakin banyak orang yang peduli dengan kesehatan dan sadar betapa junk food sangat membahayakan. Karena itulah, saat ini banyak sekali resep-resep masakan yang menggunakan bahan-bahan dengan unsur vitamin yang tinggi, seperti buah dan sayur, serta mengurangi bahkan menghilangkan sama sekali unsur zat kimia makanan dan minyak.

Antara peduli dengan kesehatan, mau ikutan tren healthy food , sekaligus penasaran dengan rasanya makanan yang diberi ekstra vitamin, akhirnya saya memutuskan untuk membuat Carrot Cake. Dari berbagai referensi yang saya baca, hampir semua resep cake yang menggunakan wortel pasti juga menggunakan tambahan perasa atau bubuk kayu manis. Sejenak saya berpikir, kenapa ya wortel dipasangkan dengan kayu manis? Apa rasanya  akan cocok dan enak? daripada kebanyakan mikir, yuk mending langsung kita eksekusi saja.

Bahan-bahan :

• 125 gram tepung terigu protein sedang
• 1 sdt baking powder
• 1/4 sdt garam
• 1 sdt bubuk kayu manis
• 2 butir telur
• 100ml minyak sayur
• 100gram gula pasir
• 50gram wortel, parut halus

Cara Membuat:

1. Siapkan bahan-bahan. Supaya lebih praktis, gabungkan beberapa bahan dalam satu wadah. Dalam wadah kecil, campur tepung, baking powder, garam, dan kayu manis. Dalam baskom yang agak besar, campur telur, minyak sayur, dan gula pasir. Siapkan juga wortel parut di wadah terpisah. Untuk peralatannya, cukup sediakan whisker (pengocok), spatula untuk mengaduk adonan, dan loyang kecil.
2. Setelah semua bahan dan peralatan siap, pertama-tama kocok telur, minyak, dan gula dengan whisker hingga tercampur rata, sisihkan.
3. Aduk campuran tepung dengan spatula hingga rata.
4. Tuang campuran tepung ke dalam baskom berisi bahan basah, aduk dengan spatula hingga tercampur rata.
5. Tambahkan parutan wortel, aduk hingga rata.
6. Masukkan adonan ke dalam loyang kecil, panggang hingga matang selama 30 menit. Cek kematangan dengan cara menusuk cake dengan tusuk sate. Apabila masih ada adonan yang menempel di tusuk sate, berarti cake belum matang.

Itulah Resep Dan Cara Membuat Carrot Cake (Bolu Wortel),  semoga artikel ini dapat membantu.

Resep Dan Cara Membuat Bolu Cokelat

Resep Dan CaraMembuat Bolu Cokelat

Resep Dan Cara Membuat Bolu Cokelat - Bolu Cokelat ini merupakan cake yang sangat klasik atau bisa juga kita sebut bolu jadul. Kenapa jadul? Karena resep bolu yang sangat sederhana ini mungkin lebih sering kita jumpai saat zamannya ibu atau nenek kita dulu. Ciri yang paling khas dari bolu klasik, yaitu menggunakan telur utuh dan menggunakan margarin (bukan mentega) sehingga tekstur cake cenderung kasar. Ciri yang lainnya, yaitu tampilan cake sangat sederhana tanpa hiasan apapun dan cara membuatnya juga mudah dan praktis.

Bolu jadul seperti ini memang sudah kalah bersaing dengan jenis international cake yang sedang populer belakangan. Eits, tapi jangan salah, resep bolu klasik sangat cocok untuk para pemula yang sedang belajar karena cara membuatnya sangat mudah. Bolu Cokelat ini juga bisa diandalkan saat kita tidak punya banyak waktu tapi harus membuat cake yang lezat.

Bahan:

• 5 butir telur ayam
• 100gram gula pasir
• 100gram tepung terigu protein sedang (misal segitiga biru atau Jade)
• 25gram cokelat bubuk
• 1/4 sdt baking powder
• 75gram margarin, lelehkan
• 1/4 sdt pasta cokelat (bisa dilewat kalau tidak ada)

Cara Membuat:

1. Dalam wadah campur jadi satu: tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder. aduk rata.
2. Dalam wadah mixer, masukkan telur dan gula pasir. Kocok hingga mengembang (kurang lebih selama 10 menit).
3. Tambahkan campuran tepung, aduk rata dengan spatula atau mixer dengan kecepatan rendah.
4. Terakhir, masukkan margarin leleh dan pasta cokelat. aduk rata dengan cara aduk balik agar udara di dalam adonan tidak keluar dan membuat bolu tidak mengembang.
5. Masukkan adonan ke dalam loyang diameter 20cm dan tinggi 7cm yang sudah dioles dengan margarin.
6. Panggang bolu dalam suhu 180 derajat celsius selama 20 menit atau sampai matang (lakukan tes tusuk).

Itulah Resep Dan Cara Membuat Bolu Cokelat, semoga artikel ini dapat membantu kamu yang sedang ingin membuat bolu cokelat.

Cara Mudah Membuat Kue Putri Salju

Cara Mudah MembuatKue Putri Salju

Cara Mudah Membuat Kue Putri Salju - Siapa sih yang tidak kenal Putri Salju yang manis nan lezat ini? Semua orang pasti sudah tau ya kue kering yang satu ini karena Putri Salju selalu menjadi sajian wajib di berbagai perayaan hari raya. Yang menjadi ciri khas kue kering klasik ini adalah setelah kue dipanggang matang, kemudian kue dibalur dengan gula dingin atau gula donat. jadi rasanya manis diluar dan saat diigigit rasanya renyah dan gurih karena ada kacang mete sangrai di dalam adonan.

Ada banyak sekali resep putri salju. Salah satu yang sedang kekinian adalah Putri Salju Lumer, yaitu putri salju yang lembut sekali teksturnya dan ketika digigit kuenya terasa hancur dan lumer di dalam mulut. Namun, resep kue putri salju yang ingin saya bagikan disini, bukan kue putri salju lumer, melainkan putri salju yang teksturnya renyah, terasa sekali kacang medenya, serta rasanya gurih manis dan lezat.

Bahan 1 :

• 65 gram Butter
• 65 gram Margarin
• 70 gram Gula halus
• 1 butir kuning telur
• 1 sdt vanilla extract

Bahan 2 :

• 150 gram terigu protein sedang atau rendah
• 15 gram susu bubuk
• 70 gram kacang mede sangrai

Bahan 3 :

• Gula dingin / gula donat secukupnya

Cara Membuat :

1. Haluskan kacang mede yang sudah disangrai (namun jangan terlalu halus agar kue lebih renyah)

2. Campur tepung terigu dan susu bubuk, aduk rata dan sisihkan.

3. Kocok hingga rata bahan A selama 2 menit (bisa dengan mixer atau whisker)

4. Tuang campuran tepung ke dalam campuran butter dan margarin, aduk hingga rata

5. Bungkus adonan dengan plastik wrap, masukan ke dalam freezer selama 30 menit.

6. Buka bungkusan plastik, gilas adonan dengan rolling pin, cetak sesuai selera.

7. Panggang putri salju selama 40 menit dalam suhu 180 derajat celcius

8. Setelah matang, gulingkan putri salju ke dalam gula dingin.

9. Simpan dalam toples kedap udara.

Itulah cara mudah membuat kue putri salju, semoga artikel ini dapat membantu anda yang sedang ingin membuat kue putri salju.

Cara Membuat Bitterballen Snack Lezat dari Belanda

Cara MembuatBitterballen Snack Lezat dari Belanda

Cara Membuat Bitterballen Snack Lezat dari Belanda - Siapa yang tidak kenal Bitterballen? Bitterballen adalah camilan khas Belanda yang bentuknya bulat mungil dengan cita rasa daging dan keju yang dominan. Bola-bola daging keju ini dalamnya lembut dan lumer di mulut, tapi luarnya garing renyah karena dibalut tepung panir sebelum digoreng. Hmm…Hmm… bisa kebayang kan bagaimana kelezatan kudapan yang satu ini.

Bitterballen biasanya dapat kita temui di resto atau cafe-cafe yang menyajikan menu western. Tapiiii, karena Bitterballen banyak disukai, belakangan ini banyak sekali yang menjual Bitterballen dalam bentuk beku alias Frozen Bitterballen. Peluang bisnis frozen food menu Bitterballen memang tidak boleh dilewatkan ya karena Bitterballen beku siap goreng ini memang banyak sekali peminatnya.

Nah, bagi yang mau jualan Frozen Bitterballen atau mau buat Bitterballen sendiri untuk sajian di rumah, silakan coba resep yang satu ini.

Resep Untuk Membuat Bitterballen

Bahan:

• 1 sdm margarin untuk menumis
• 1/2 buah bawang bombay cincang halus
• 30gram tepung terigu
• 40gram daging giling, tumis terlebih dahulu, bumbui dengan gula garam secukupnya.
• 30gram keju cheddar parut
• 90ml susu cair
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 sdt gula pasir
• tepung panir secukupnya
• 1 butir telur kocok lepas untuk memanir

Cara Membuat Bitterballen :

1. Panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga harum dan layu.

2. Masukkan tepung terigu, aduk hingga bergerindil.

3. Masukkan seluruh bahan yang tersisa, aduk hingga rata.

4. Diamkan adonan sebentar hingga mendingin

5. Ambil satu sendok teh adonan, bulatkan. Lakukan hingga adonan habis.

6. Celupkan adonan ke dalam telur kocok lepas, kemudian gulingkan ke tepung panir.

7. Goreng Bitterballen hingga kuning kecoklatan.

8. Sajikan Bitterballen dengan mayonais dan saus sambal.

Note: Setelah digulingkan ke tepung panir, Bitterballen bisa disimpan beku dalam freezer hingga beberapa hari sebelum digoreng. Jangan lupa simpan Bitterballen beku dalam wadah rapat dan kedap udara ya.

Itulah cara resep dan cara membuat Bitterballen Snack Lezat dari Belanda, semoga artikel ini dapat membantu kamu yang sedang ingin membuat Bitterballen.